蛋白粉一直受运动员和健身者的青睐，现在也越来越被普通民众所熟悉和喜爱。

蛋白粉有很多种，大的分类有乳清蛋白，胶原蛋白，酪蛋白，骨汤蛋白, 植物蛋白等。

乳清蛋白是牛奶中可溶性蛋白的总称。 乳清蛋白与人类母乳成分非常类似，是一种完全的蛋白质, 含有人体所需的全部氨基酸，更富含肌肉生长所必需的九种氨基酸。

胶原蛋白来自动物皮肤，软骨，或者毛发，骨汤蛋白粉也在此类。这里要指出的是胶原蛋白不是一个完全的蛋白质，目前也没有任何科学研究证实胶原蛋白粉可以增强人的软骨, 保持皮肤年轻, 或者有助于改善关节炎。

在植物蛋白中，虽然很多流行的植物蛋白来自豌豆, 糙米和麻类，但只有大豆蛋白是完全的蛋白质。但即使大豆蛋白和乳清蛋白相比，其具体功能和活性也略逊一筹。

蛋白粉的主要成分是蛋白，并有少量的碳水化合物和脂肪，有助于肌肉强壮和减重。 蛋白粉方便储存，携带和使用，是确保进食足够蛋白的好选择。蛋白粉不是只能用水冲服或制成奶昔。 蛋白粉可以混合到各种日常饮食中，比如添加到咖啡，果汁，燕麦粥、各种面食 （馒头，面包等），汤或冰淇淋中。

对于非运动员的普通人，推荐的日蛋白质摄入量至少为每公斤体重0.8克。 随着年龄的增加人体对蛋白的需求也会随之增加。

在这里提醒大家：在决定购买哪种蛋白粉时, 总体原则是蛋白含量要充足，填充料和甜味剂等人造成分越少越好。还要认真检查产品的营养标签, 以确保配方中没有过高的脂肪和糖。