首页 -> 医康桥 -> 健康

11种对抗慢病最好的天然抗炎食物

2020/05/16
3981  |  1

前言:美国知名网站“预防(www.prevention.com)5月13日发文,根据UCLA人类营养中心主任李兆萍和来自斯坦福,约翰·霍普金斯等多位专家学者的研究和观点,列出可以对抗慢病的11种最好的天然抗炎食物。

原文链接 - 11 Best Anti-Inflammatory Foods That Fight Chronic Disease

------

 

“炎症 (Inflammation)”是近年广受关注的一个词。

什么是“炎症”?

不妨把炎症想象成发生在人体内的战争。 每当人体摄入食物或经历某种外来"入侵"时,自身免疫系统就会以炎症反应("发炎")的形式来进行抵抗和抑制。

实际上炎症反应还包括第二部分,又叫"抗炎"。 健康的抗炎反应过程会将人的身体恢复到被“入侵”之前的自然和平衡状态。

UCLA人类营养中心主任李兆萍指出:身体免疫系统在对炎症进行抵抗和抑制("抗炎")时需要依赖体内的营养素和矿物质来提供能源。

而当人体免疫系统功能失常而无法及时抵抗和抑制炎症时,一般认为体内长期持续存在的炎症就演变为各种慢病发生的平台。这些慢病经常是严重的(有时是致命的)疾病,如2型糖尿病、心脏病、癌症和痴呆症等。

李兆萍强调:尽管听起来是个贬义词,炎症本身其实是一个自然的过程,有利于对抗任何外界物质对身体的入侵。

“那么,你能做些什么来避免慢性(不良)形式的炎症呢? 首先就是不要过量饮食,从而减少身体处理多余热量的额外负担。” 李兆萍说。 其次就是尽量选用具有抗炎性能的健康食物并合理搭配。

以下是李兆萍和其他专家们建议的11种抗炎天然食物。

 

1.绿叶蔬菜(Leafy greens)

甘蓝,菠菜,白菜,绿菜花等富含维生素K,具有强大的抗炎和抗癌作用,应该是日常饮食的常规成分。

 

2.莓类(Berries)

莓类水果含有名为多酚的抗氧化复合物,有助于中和体内的炎症反应。 所有的莓类水果都有益于健康。

蓝莓既可以单独作为水果食用,也可以添加到酸奶,奶昔,麦片粥或其他食物中。

一项研究发现,黑树莓可以使得动物一些癌症的发病率降低50%。

 

3.三文鱼 (Salmon)

三文鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎特性,可能有助于降低患心脏病、关节疼痛和抑郁症的风险。

银鳕鱼中的欧米伽-3脂肪酸也非常高。

 

4.姜 (Ginger)

除了抗炎症性能外,姜能帮助减少肠内气体,缓解恶心等不适。

 

5.牛油果(Avocado)

牛油果是单不饱和脂肪酸的良好来源,同时其中包含的维生素C,A和E可以强化免疫系统的抗炎作用。

牛油果还有助于降低一些癌症和心脏病的发病风险。

 

6.大杏仁(Almonds)

避免炎症的关键之一是少吃或不吃含有饱和脂肪的食物,改由富含单不饱和脂肪的食物替代。

大杏仁富含单不饱和脂肪,也是维生素E和锰的良好来源。

 

7.黑豆(Black Beans)

黑豆也含有抗炎多酚。 黑豆中的肠道填充纤维,有助于降低胆固醇水平,稳定血糖,促进消化。

 

8.开心果(Pistachios)

体内高血糖是慢性炎症的主要原因。研究表明开心果有助于降低血糖。

没有加工过的自然带壳的开心果营养价值更优。

 

9.石榴(Pomegranate)

石榴具有抗氧化功能,石榴中的糖分对人体血糖影响比较小。

石榴籽的营养价值和生物利用度更高一些。

 

10.芦笋(Asparagus)

越来越多的人意识到肠道健康的重要性。肠道健康有助于身体的几乎全部功能,自然也影响炎症和抗炎功能。

益生元是人体肠内好细菌的养料。芦笋,韭菜是非常好的益生元,并同时具备抗炎性。

 

11.蛋清(Egg Whites)

如果你想寻找以动物为基础的抗炎食品,那么蛋清应该进入你的食材中。

另外蛋清自身很中和,在消化过程中基本不会产生明显的炎症反应。

 

(编译:邓乔健)

 

(55)
网友评论

网友评论

captcha
2人参与 | 1条评论
按Ctrl+Enter 可以发送

最新评论
请稍后...

扫一扫

医桥健道©2024 www.yiqiaojiandao.com 鲁ICP备15039668号-9